Compote de prunes noires à la vanille

Name: Compote de prunes noires à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 8 prunes noires dénoyautées et coupées en quartiers; 1/4 tasse sucre; 1 gousse de vanille fendue (ou 1 c. à thé d'extrait de vanille); 1 c. à soupe jus de citron; 2 c. à soupe eau; 1 pincée sel

Prép. 10 min Cuisson 20 min 6 portions

Compote de prunes noires mijotées jusqu'à tendreté, parfumée à la vanille et relevée d'une touche de citron pour équilibrer le sucré.

~2.02 $ /portion

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VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 3 des 6 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

8 prunes noires dénoyautées et coupées en quartiers
1/4 tasse sucre
1 gousse de vanille fendue (ou 1 c. à thé d'extrait de vanille)
1 c. à soupe jus de citron
2 c. à soupe eau
1 pincée sel

Étapes

Dans une casserole, mélanger les prunes, le sucre, la vanille, le jus de citron, l'eau et le sel.

Porter à ébullition douce à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les prunes soient tendres et légèrement défaites.

Retirer la gousse de vanille, puis écraser grossièrement les prunes à la fourchette pour une texture compotée.

Laisser tiédir avant de transférer dans un contenant; se conserve au réfrigérateur.