Poires pochées au miel et cannelle
Poires Bartlett entières pochées dans un sirop parfumé au miel, à la cannelle, au clou de girofle et au zeste de citron, nappées de leur sirop réduit brillant et sirupeux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole assez grande pour contenir les poires, mélanger l'eau, le miel, le jus de citron, le bâton de cannelle, le zeste de citron et les clous de girofle. Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Réduire à feu doux, déposer délicatement les poires pelées dans le sirop. Couvrir partiellement et pocher 20 à 25 minutes en arrosant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la pointe d'un couteau.
Retirer les poires avec précaution et réserver dans un plat de service.
Faire réduire le sirop à feu vif 8 à 10 minutes jusqu'à consistance légèrement sirupeuse. Retirer le bâton de cannelle et les clous de girofle.
Napper les poires du sirop chaud ou tiède avant de servir.
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