Pouding à la crème Québon et fraises du Québec
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Un pouding riche et velouté à la crème et à la vanille, sans oeuf, garni de fraises du Québec macérées dans leur propre jus sucré.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Pouding
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Fraises
Étapes
Dans une casserole moyenne, fouetter le lait, la crème, le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu'à ce que la fécule soit bien dissoute, sans grumeaux.
Cuire à feu moyen en fouettant constamment, 6-8 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe le dos d'une cuillère.
Retirer du feu, incorporer la vanille, puis répartir le pouding dans des verrines ou petits pots. Couvrir directement la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 2 heures, jusqu'à ce que le pouding soit froid et pris.
Pendant ce temps, mélanger les fraises coupées avec le sucre et le jus de citron. Laisser macérer à température ambiante 15-20 minutes pour qu'elles rendent leur jus.
Garnir chaque pouding refroidi des fraises macérées et de leur jus juste avant de servir.
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