Soupe minestrone aux haricots blancs
Bouillon tomate généreux aux haricots blancs, petites pâtes de grains entiers et légumes du potager, parfumé à l'ail, au romarin et à l'origan — une soupe-repas qui réchauffe et rassasie.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 9 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter l'ail, le romarin, l'origan, le thym et les flocons de piment. Cuire 1 minute en remuant.
Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute supplémentaire pour la caraméliser légèrement.
Ajouter les tomates raisins et les faire revenir 2 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
Verser le bouillon de légumes et la sauce tomate PC. Ajouter la feuille de laurier. Porter à ébullition.
Ajouter les pâtes de grains entiers et cuire selon les instructions du paquet, soit 8 à 10 minutes.
Ajouter les haricots blancs égouttés et rincés. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
Retirer la feuille de laurier. Presser le jus de citron, rectifier le sel et le poivre. Servir garni de persil frais.
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