Bol bouddha de tempeh Noble Bean, riz basmati et bettes à carde
Cubes de tempeh Noble Bean caramélisés à l'érable et au tamari, riz basmati moelleux, bettes à carde sautées à l'ail, garnis de sésame, coriandre et lime pour un bol vif et nourrissant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
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Tempeh mariné
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Bettes à carde sautées
Étapes
Rincer le riz basmati, cuire dans l'eau bouillante salée 15 minutes, jusqu'à tendre. Égoutter et réserver.
Mélanger le tamari, le sirop d'érable, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Y faire mariner les cubes de tempeh 10 minutes.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire le tempeh mariné avec sa marinade 6 à 8 minutes, jusqu'à doré et légèrement caramélisé.
Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire sauter les tiges de bettes à carde 3 minutes. Ajouter les feuilles, cuire 2 minutes de plus jusqu'à flétries. Saler.
Répartir le riz dans les bols, garnir de tempeh, de bettes à carde, de graines de sésame, de coriandre et de flocons de piment.
Servir avec des quartiers de lime.
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