Cari de pois chiches et légumineuses, lait de coco
Un cari végé onctueux et généreusement épicé, où les pois chiches mijotent dans une sauce tomatée au lait de coco relevée de gingembre, d'ail et d'épices chaudes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à translucide.
Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, le curcuma et les flocons de piment. Cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les épices embaument.
Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes en écrasant légèrement.
Ajouter les pois chiches et le lait de coco. Porter à ébullition douce, puis laisser mijoter 15 minutes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à léger épaississement.
Incorporer les épinards et laisser flétrir 2 minutes. Assaisonner de sel et ajouter le jus de lime.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud, avec du riz si désiré.
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