Crudités, guacamole au citron
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Bâtonnets croquants de carottes, de céleri et de poivron coloré, accompagnés d'un guacamole crémeux aux avocats mûrs, relevé de citron vert vif, de coriandre fraîche et d'une pointe de jalapeño — onctueux, frais et bien assaisonné.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Guacamole
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Crudités
Étapes
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux et prélever la chair dans un bol.
Écraser la chair à la fourchette jusqu'à la texture désirée — crémeuse ou légèrement rustique.
Incorporer le jus de citron vert, la coriandre, l'oignon rouge, le jalapeño (si utilisé), l'huile d'olive et le sel. Bien mélanger et goûter pour ajuster.
Presser un noyau d'avocat au centre du guacamole pour ralentir l'oxydation. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au service.
Laver et couper les carottes, le céleri et le poivron en bâtonnets réguliers d'environ 8 cm.
Disposer les crudités en éventail autour du bol de guacamole. Servir frais. (Option rapide : utiliser le guacamole PC du commerce à la place du maison.)
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