Hummus Fontaine Santé avec bâtonnets de légumes
Plateau coloré de légumes crus croquants — carottes, céleri, concombre et poivron rouge — accompagnés d'un hummus onctueux garni d'un filet d'huile d'olive, de paprika fumé et d'un trait de citron. Simple, généreux, sans effort.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Légumes
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Garniture
Étapes
Peler les carottes et les tailler en bâtonnets d'environ 8 cm. Couper le céleri, le concombre et le poivron en bâtonnets similaires. Plonger les légumes dans un bol d'eau froide avec des glaçons le temps de la préparation — ils resteront bien croquants.
Transférer l'hummus dans un bol de service généreux. Creuser un petit puits au centre avec le dos d'une cuillère.
Verser l'huile d'olive dans le puits. Saupoudrer de paprika fumé et de piment de Cayenne si désiré. Parsemer de persil haché et arroser d'un filet de jus de citron frais.
Égoutter les légumes et les sécher sur un linge propre. Les disposer en éventail autour du bol d'hummus sur un grand plateau. Servir immédiatement.
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