Mini-carottes et houmous maison
Houmous maison onctueux au tahini, citron, ail et cumin, relevé de paprika fumé, servi avec des mini-carottes croquantes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un robot culinaire, combiner les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin. Mixer jusqu'à obtenir une texture grossière.
Ajouter l'huile d'olive en filet tout en mixant, puis incorporer l'eau froide graduellement jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Saler au goût et mixer une dernière fois.
Transférer le houmous dans un bol de service et creuser un puits au centre avec le dos d'une cuillère.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika fumé et de persil frais.
Servir avec les mini-carottes pelées disposées autour.
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