Mousse au cacao et crème fouettée

Name: Mousse au cacao et crème fouettée
Prep time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 1/2 tasse crème à fouetter 35%; 1/3 tasse poudre de cacao non sucrée; 1/3 tasse sucre; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 pincée sel; 1/2 tasse crème à fouetter 35%; 1 c. à soupe sucre; copeaux de chocolat ou poudre de cacao pour garnir

Prép. 20 min 6 portions

Mousse au chocolat riche et aérienne, légèrement sucrée et relevée d'une pointe de sel, garnie d'une généreuse touche de crème fouettée.

~0.98 $ /portion

sans cuissondessertchocolat

VégétarienSans porcSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Provigo (Montréal), sem. du 12 octobre

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

Mousse
1 1/2 tasse crème à fouetter 35%
1/3 tasse poudre de cacao non sucrée
1/3 tasse sucre
1 c. à thé extrait de vanille
1 pincée sel
Garniture
1/2 tasse crème à fouetter 35%
1 c. à soupe sucre
copeaux de chocolat ou poudre de cacao pour garnir

Étapes

Dans un grand bol froid, fouetter la crème avec le cacao, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à l'obtention de pics fermes — commencer à basse vitesse pour bien dissoudre le cacao, puis augmenter.

Répartir la mousse dans des verrines et réfrigérer au moins 1 heure pour qu'elle raffermisse.

Juste avant de servir, fouetter la crème de garniture avec le sucre jusqu'à pics mous.

Garnir chaque verrine d'une cuillerée de crème fouettée et saupoudrer de cacao ou de copeaux de chocolat.