Olives marinées et cornichons

Name: Olives marinées et cornichons
Prep time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 tasse olives marinées Sardo, égouttées; 1 tasse cornichons, tranchés; 1 c. à soupe persil frais, haché; 3 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail, tranché finement; 1 citron (zeste); 1 c. à thé thym frais ou origan séché; 1/4 c. à thé flocons de piment fort; 1/4 c. à thé poivre noir moulu

Prép. 10 min 0 6 portions

Un mélange savoureux d'olives et de cornichons marinés dans une huile d'olive parfumée à l'ail, au zeste de citron et aux herbes — piquant, salé et prêt en quelques minutes.

~1.73 $ /portion

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Ingrédients

1 tasse olives marinées Sardo, égouttées
1 tasse cornichons, tranchés
1 c. à soupe persil frais, haché
3 c. à soupe huile d'olive
2 gousse ail, tranché finement
1 citron (zeste)
1 c. à thé thym frais ou origan séché
1/4 c. à thé flocons de piment fort
1/4 c. à thé poivre noir moulu

Étapes

Égoutter les olives et les cornichons, les déposer dans un bol.

Dans une petite poêle, chauffer l'huile d'olive à feu doux avec l'ail tranché et les flocons de piment fort, 1 à 2 minutes, jusqu'à parfumé mais sans colorer l'ail.

Verser l'huile parfumée chaude sur les olives et les cornichons. Ajouter le zeste de citron, le thym et le poivre.

Mélanger et laisser mariner au moins 15 minutes à température ambiante avant de servir.

Parsemer de persil frais juste avant de servir.