Riz Dainty vapeur au gingembre et herbes fraîches
Riz vapeur aux grains bien séparés et légèrement brillants, imprégné d'un arôme de gingembre frais, relevé d'un filet d'huile de sésame grillé et d'un zeste de citron vert, puis parsemé de coriandre et de ciboulette ciselées — doux, parfumé et délicatement herbacé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Rincer le riz à l'eau froide en le frottant entre les mains, jusqu'à ce que l'eau devienne claire (3 à 4 rinçages). Égoutter.
Dans une casserole à fond épais, combiner le riz, l'eau, le gingembre râpé et le sel. Porter à ébullition à feu vif.
Dès l'ébullition, réduire à feu très doux, couvrir hermétiquement et cuire exactement 15 minutes sans soulever le couvercle.
Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert. Le riz terminera de cuire à la vapeur résiduelle.
Égrainer à la fourchette, puis incorporer l'huile de sésame, le zeste et le jus de citron vert.
Ajouter la coriandre et la ciboulette fraîches, mélanger délicatement. Goûter et rectifier le sel. Servir sans attendre.
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