Bol de tofu croustillant, riz Ben's Original et légumes du club

Bol de tofu croustillant, riz Ben's Original et légumes du club

Prép. 20 min Cuisson 25 min 4 portions

Un bol vibrant et réconfortant où le tofu extra-ferme devient croustillant grâce à la fécule de maïs et une cuisson à haute chaleur, glacé d'une sauce sucrée-salée au sésame, au gingembre et au sriracha, servi sur un riz Ben's Original moelleux avec les légumes du format club sautés à l'ail. Frais, coloré et généreusement parfumé.

~10.58 $ /portion
riztofubolveganasiatique
VégétarienVégétalienSans porcSans produits laitiersSans lactoseSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 17 août, 6 des 19 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 17 août
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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

  • Riz

  • Tofu

  • Légumes

  • Sauce

Étapes

1

Cuire le riz Ben's Original dans l'eau salée selon les indications de l'emballage; réserver couvert.

2

Presser le tofu 15 minutes entre des linges pour extraire l'eau, puis couper en cubes de 2 cm. Enrober uniformément de fécule de maïs.

3

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu vif. Cuire le tofu 8 à 10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant sur toutes les faces. Réserver.

4

Dans la même poêle, ajouter les légumes format club, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame. Sauter 5 à 6 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes soient tendres-croquants.

5

Dans une petite casserole, fouetter tous les ingrédients de la sauce sauf la fécule délayée. Porter à légère ébullition, ajouter la fécule délayée et cuire 1 minute en fouettant jusqu'à épaississement.

6

Remettre le tofu croustillant dans la poêle avec les légumes, verser la sauce et enrober délicatement en remuant 1 minute.

7

Répartir le riz dans des bols, garnir du mélange tofu-légumes glacé, parsemer d'oignons verts et de graines de sésame. Servir avec un quartier de lime.

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