Cari de lentilles et courge au lait de coco
Un cari onctueux et parfumé de courge et de lentilles mijotées dans un lait de coco épicé, relevé de lime fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 à 4 minutes.
Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de cari, le cumin, le curcuma, le garam masala et le piment de Cayenne. Cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Ajouter la courge, les lentilles, le lait de coco, le bouillon et la pâte de tomate. Bien mélanger.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la courge et les lentilles soient tendres.
Saler, ajouter le jus de lime et ajuster l'assaisonnement.
Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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