Dal de lentilles corail au lait de coco
Un dal crémeux et parfumé, où les lentilles corail fondent dans un bouillon de lait de coco relevé de curcuma, de gingembre et de cumin, fini d'une touche de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes, jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et les flocons de piment ; cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajouter les lentilles corail, les tomates, le lait de coco et le bouillon. Porter à ébullition.
Réduire à feu doux et laisser mijoter 20 à 25 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le dal ait épaissi.
Saler au goût, puis incorporer le jus de lime.
Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
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