Chili sin carne aux haricots rouges et maïs sucré
Chili végétalien costaud et fumé, haricots rouges fondants, grains de maïs sucré juteux, tomates concassées et blend d'épices tex-mex généreux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes jusqu'à translucide. Ajouter le poivron et cuire 2 minutes. Ajouter l'ail, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l'origan et le cayenne. Cuire 1 à 2 minutes en remuant — les épices doivent embaumer la pièce.
Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute pour la torréfier légèrement.
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes et le sirop d'érable. Mélanger. Incorporer les haricots rouges.
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
Retirer le couvercle. Ajouter les grains de maïs sucré. Cuire encore 5 minutes à découvert pour réchauffer le maïs et légèrement épaissir le chili. Saler et poivrer généreusement.
Presser le jus de lime. Servir dans des bols garnis de coriandre fraîche et d'oignons verts. Accompagner de tortillas de maïs ou de riz.
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