Compote de pommes McIntosh à la cannelle

Name: Compote de pommes McIntosh à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 8 pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en cubes; 1/2 tasse eau; 2 c. à soupe sirop d'érable ou cassonade; 1 c. à thé cannelle moulue; 1 c. à soupe jus de citron frais; 1/2 c. à thé extrait de vanille; 1 pincée sel

Prép. 15 min Cuisson 25 min 8 portions

Une compote onctueuse de pommes McIntosh mijotées à la cannelle et à la vanille, sucrée juste ce qu'il faut au sirop d'érable.

~1.16 $ /portion

automnedessertfruitsmijoté

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

8 pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en cubes
1/2 tasse eau
2 c. à soupe sirop d'érable ou cassonade
1 c. à thé cannelle moulue
1 c. à soupe jus de citron frais
1/2 c. à thé extrait de vanille
1 pincée sel

Étapes

Dans une grande casserole, mélanger les pommes, l'eau, le sirop d'érable, la cannelle, le jus de citron et le sel.

Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire à feu doux, couvrir partiellement et laisser mijoter 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et défassent facilement.

Retirer du feu et incorporer la vanille.

À l'aide d'un pilon à patates ou d'une fourchette, écraser la compote à la texture désirée (lisse ou avec des morceaux).

Laisser tiédir avant de servir, ou réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.