Bifteck de ronde de boeuf mijoté, sauce tomate et poivrons
Bifteck de ronde de boeuf braisé lentement dans une sauce tomate généreusement épicée, avec oignons et poivrons colorés fondants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assécher les lanières de boeuf avec du papier absorbant et assaisonner de sel et de poivre.
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu vif et saisir le boeuf par petites quantités, 2 à 3 minutes, jusqu'à coloration. Réserver.
Réduire à feu moyen, ajouter l'oignon et les poivrons; cuire 5 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter l'ail, le paprika fumé, l'origan, le cumin et les flocons de piment; cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Verser les tomates en dés et le bouillon de boeuf, puis remettre le boeuf dans la cocotte.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 h 30 à 2 heures, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le boeuf soit très tendre.
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre, puis parsemer de persil frais avant de servir.
Recettes similaires
Broccoli rôti, ail et citron
28 min
Kale croquant, citron et huile d'olive
25 min
Salade d'avocat et roquette, vinaigrette balsamique
12 min
Asperges rôties, zeste de citron
20 min
Champignons sautés, thym et ail
22 min
Mini-concombres croquants, vinaigrette sésame-gingembre
15 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes keto ·Recettes sans gluten ·Recettes au bœuf
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.