Courgettes vertes sautées à l'ail et échalotes
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Demi-lunes de courgettes vertes saisies à feu vif jusqu'aux bords bien dorés, avec des échalotes françaises fondantes et légèrement caramélisées. Finies d'un filet de jus de citron et de persil frais haché pour la vivacité. Légères, parfumées et légèrement croquantes.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper les courgettes en demi-lunes d'environ 1 cm d'épaisseur. Réserver.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et cuire 3 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fondantes.
Ajouter l'ail émincé et le thym, cuire 30 secondes jusqu'à ce que le parfum se dégage.
Monter à feu vif. Ajouter les courgettes en couche aussi uniforme que possible. Cuire 4 à 5 minutes SANS remuer pour obtenir une belle coloration, puis retourner et cuire encore 3 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre. Arroser de jus de citron et parsemer de persil haché. Servir immédiatement.
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