Craquelins et houmous de pois chiches maison
Houmous de pois chiches maison, onctueux et relevé de tahini, de citron et d'ail, à tartiner généreusement sur des craquelins croustillants — une collation saine et pleine de saveur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un robot culinaire, mélanger les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le cumin et le sel.
Réduire en purée lisse, en raclant les parois au besoin. Ajouter l'eau froide, une cuillère à la fois, jusqu'à obtenir une texture onctueuse et crémeuse.
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, citron ou cumin selon le goût.
Transférer dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.
Servir avec les craquelins pour tartiner.
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