Focaccia grillée à l'ail et au romarin

Name: Focaccia grillée à l'ail et au romarin
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 focaccia (format standard, environ 400 g); 4 c. à soupe huile d'olive extra-vierge; 3 gousses d'ail, finement émincées ou râpées; 1 1/2 c. à soupe romarin frais, haché finement; 1/4 c. à thé flocons de piment fort (facultatif); 1/4 c. à thé fleur de sel; poivre du moulin

Tu l'as cuisinée ? Sois la première personne à la noter →

Prép. 5 min Cuisson 6 min 4 portions

Tranches épaisses de focaccia grillées jusqu'à l'obtention de belles marques dorées et d'une croûte légèrement croquante, badigeonnées à chaud d'un mélange d'huile d'olive, d'ail et de romarin frais — rustique, parfumée et savoureuse.

~3.66 $ /portion

vegangrillpainitalienromarinail

VégétarienVégétalienSans porcSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

Retour au catalogue

On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

1 focaccia (format standard, environ 400 g)
4 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
3 gousses d'ail, finement émincées ou râpées
1 1/2 c. à soupe romarin frais, haché finement
1/4 c. à thé flocons de piment fort (facultatif)
1/4 c. à thé fleur de sel
poivre du moulin

Étapes

Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le romarin haché, les flocons de piment, la fleur de sel et le poivre. Laisser infuser 5 minutes pendant que le gril chauffe.

Couper la focaccia en 6 à 8 portions ou tranches épaisses d'environ 2 cm.

Chauffer une poêle à griller striée (ou le barbecue) à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude — une goutte d'eau doit s'évaporer immédiatement.

Griller les tranches de focaccia 2 à 3 minutes d'un côté sans les bouger, pour obtenir de belles marques de gril bien dorées. Retourner et griller 1 à 2 minutes de l'autre côté.

Dès la sortie du gril, badigeonner généreusement chaque tranche avec l'huile aromatisée à l'ail et au romarin pendant que la focaccia est encore chaude — l'ail cuit légèrement au contact.

Servir immédiatement.