Houmous maison et poivrons croquants
Un houmous crémeux et bien relevé au tahini, à l'ail et au cumin, à tremper avec des lanières de poivrons verts bien croquants.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un robot culinaire, réduire en purée les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le cumin et le sel jusqu'à consistance lisse, environ 2 minutes.
Ajouter l'eau froide, 1 c. à soupe à la fois, en actionnant le robot entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel ou en jus de citron au besoin.
Transférer dans un bol de service, creuser un puits au centre avec le dos d'une cuillère et arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de paprika fumé.
Servir avec les lanières de poivrons verts pour tremper.
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