Maïs sucré sauté à l'ail et oignons verts
Grains de maïs juteux et légèrement caramélisés, sautés à feu vif avec de l'ail doré et des oignons verts — coloré, sucré-salé, avec une légère chaleur du piment et un arôme enveloppant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Retirer les grains des épis : tenir l'épi droit sur une planche et faire glisser le couteau vers le bas en longeant le rachis. On peut aussi utiliser du maïs surgelé dégelé et bien épongé.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle frémisse bien. Ajouter la partie blanche des oignons verts et l'ail ; sauter 1 minute en remuant.
Ajouter les grains de maïs en couche uniforme. Cuire sans remuer 3 minutes pour obtenir une légère caramélisation dorée sur le fond.
Mélanger, saler, poivrer, ajouter les flocons de piment. Cuire encore 2-3 minutes en remuant à l'occasion.
Retirer du feu. Incorporer la partie verte des oignons verts. Goûter, ajuster le sel et servir chaud.
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