Salade de radis et pomme verte, vinaigrette citronnée
Fines lamelles rose vif de radis et vert tendre de pomme, croquantes et rafraîchissantes, nappées d'une vinaigrette citronnée légèrement sucrée et parsemées d'aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Trancher les radis très finement à la mandoline ou au couteau. Couper les pommes vertes en fines lamelles, en les arrosant immédiatement d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
Émincer finement l'échalote.
Dans un petit bol, fouetter le reste du jus de citron, le zeste, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. Saler et poivrer.
Dans un grand bol, mélanger les radis, les pommes et l'échalote. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober.
Parsemer d'aneth frais juste avant de servir afin de conserver le croquant et la fraîcheur.
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