Soupe-repas végane de chou vert, pois chiches et tomates
Un bouillon corsé aux épices chaudes, chargé de pois chiches fondants et de chou vert tendre. Consistante, réconfortante et naturellement sans gluten.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
Ajouter le cumin, le paprika fumé, le curcuma et les flocons de piment. Faire revenir les épices 30 secondes en remuant constamment — elles doivent embaumer.
Ajouter les tomates en dés avec leur jus, les tomates Bella et les pois chiches. Bien mélanger et gratter le fond de la casserole.
Verser le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux-moyen. Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le chou vert émincé. Cuire 8-10 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement croquant.
Ajuster l'assaisonnement avec sel, poivre et le jus de citron. Servir bien chaud, garni de persil frais.
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