Tarte à la citrouille traditionnelle
Tarte à la citrouille classique, épicée à la cannelle et au gingembre, dans une croûte maison dorée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Pâte
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Garniture
Étapes
Pâte : mélanger la farine et le sel, incorporer le beurre froid du bout des doigts jusqu'à texture sablonneuse. Ajouter l'eau glacée peu à peu jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Envelopper et réfrigérer 30 minutes.
Abaisser la pâte et en foncer une assiette à tarte de 9 pouces. Réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
Préchauffer le four à 425°F.
Garniture : fouetter la purée de citrouille, les oeufs, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le sel. Incorporer le lait évaporé jusqu'à consistance lisse.
Verser la garniture dans l'abaisse. Cuire 15 minutes à 425°F, puis réduire la température à 350°F et poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris mais encore légèrement tremblotant.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher et servir.
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