Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons
Des côtelettes de porc saisies à la perfection, nappées d'une compotée d'oignons et de pommes Honeycrisp caramélisées au thym et à l'érable.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre, puis les enrober légèrement de fécule de maïs.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée et une température interne de 145°F. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire 4 minutes en remuant, jusqu'à légèrement ramolli.
Ajouter les pommes, l'ail et le thym; cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les pommes commencent à dorer.
Verser le bouillon, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable. Laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant pour déglacer, jusqu'à léger épaississement.
Remettre les côtelettes dans la poêle pour les réchauffer et les napper de sauce 1 à 2 minutes. Servir chaud.
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