Tofu mariné et grillé, sauce érable-gingembre
Tranches de tofu ferme marinées dans le gingembre et l'érable, grillées jusqu'à bien dorées, puis nappées d'une sauce sucrée-salée épaisse et parfumée au sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 15 minutes entre des linges propres sous un poids pour extraire l'eau, puis trancher en 8 tranches d'environ 1 cm.
Dans un bol, fouetter le tamari, le sirop d'érable, le gingembre, l'ail et l'huile de sésame.
Déposer le tofu dans un plat peu profond, verser la moitié de la marinade et laisser mariner au moins 20 minutes (jusqu'à 2 heures au frigo).
Réserver l'autre moitié de la marinade pour la sauce; y ajouter le vinaigre de riz.
Chauffer une poêle striée ou le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement. Griller le tofu 4 à 5 minutes par face, jusqu'à de belles marques dorées.
Pendant ce temps, verser la marinade réservée dans une petite casserole avec la fécule de maïs diluée dans 1 c. à soupe d'eau. Porter à ébullition en fouettant et laisser épaissir 2 minutes.
Napper le tofu grillé de sauce chaude, parsemer d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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