Avocats tranchés au jus de citron vert et fleur de sel
Tranches généreuses d'avocat crémeux disposées en éventail, lustrées d'un filet d'huile d'olive et d'un jus de citron vert vif, relevées d'une pincée de piment de Cayenne et terminées à la fleur de sel et à la coriandre fraîche — onctueux, acidulé et légèrement piquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper chaque avocat en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau, peler délicatement et trancher en éventail d'environ 1 cm d'épaisseur.
Disposer les tranches en éventail sur un plat de service ou dans des assiettes individuelles.
Presser le jus des deux citrons verts uniformément sur les avocats, puis râper le zeste par-dessus pour un parfum plus intense.
Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrer de piment de Cayenne, de poivre noir fraîchement moulu et de fleur de sel.
Parsemer généreusement de feuilles de coriandre fraîche. Servir immédiatement pour conserver la belle couleur verte des avocats.
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