Bol de tofu ferme sauté, chou-fleur rôti et cumin
Cubes de tofu ferme saisis et laqués au tamari et au gingembre, chou-fleur rôti au cumin et paprika fumé, servis en bol sur riz avec une sauce tahini-lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F.
Mélanger le chou-fleur avec 2 c. à soupe d'huile, 1 c. à thé de cumin, le paprika fumé et une pincée de sel. Étaler sur une plaque et rôtir 20 à 25 minutes, jusqu'à belle caramélisation.
Pendant ce temps, chauffer le reste de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir les cubes de tofu 8 à 10 minutes, en les tournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur plusieurs côtés.
Ajouter l'ail, le gingembre et le reste du cumin, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter le tamari et bien enrober le tofu, cuire 1 à 2 minutes de plus jusqu'à ce que la sauce colle au tofu.
Fouetter le tahini, l'eau, le jus de lime et le sel pour obtenir une sauce onctueuse.
Répartir le riz dans des bols, garnir de tofu et de chou-fleur rôti, arroser de sauce tahini-lime et parsemer de coriandre.
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