Bol de tofu mariné, champignons et haricots verts
Un bol vegan généreux : tofu ferme mariné au gingembre et au tamari, poêlé bien doré, servi avec champignons blancs sautés et haricots verts croquants sur riz chaud, le tout nappé d'une sauce sésame-gingembre relevée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 5 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade
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Légumes
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Garniture
Étapes
Fouetter tous les ingrédients de la marinade sauf la fécule de maïs. Réserver 1/3 tasse de marinade, verser le reste sur les cubes de tofu et laisser mariner 15 minutes.
Chauffer une grande poêle à feu vif. Égoutter le tofu (réserver la marinade non utilisée) et le saisir 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'huile végétale, puis les champignons. Cuire 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter les haricots verts, saler, poivrer et cuire 5 à 6 minutes jusqu'à tendres-croquants.
Mélanger la marinade réservée avec la fécule de maïs, verser dans la poêle avec les légumes et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à épaississement. Remettre le tofu dans la poêle et bien enrober.
Répartir le riz chaud dans les bols, garnir de tofu, de légumes, d'oignons verts, de graines de sésame et de flocons de piment.
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