Brochettes d'agneau grillées, sauce yogourt et menthe
Des brochettes d'agneau tendres et épicées au cumin et au paprika, servies avec une sauce fraîche au yogourt skyr et à la menthe.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade
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Sauce yogourt-menthe
Étapes
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre.
Ajouter les cubes d'agneau et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 1 à 4 heures.
Si des brochettes de bois sont utilisées, les faire tremper dans l'eau 20 minutes.
Enfiler les cubes d'agneau sur les brochettes.
Préchauffer le barbecue ou une poêle-gril à feu moyen-vif.
Griller les brochettes 8 à 10 minutes, en tournant régulièrement, jusqu'à ce que l'agneau soit doré à l'extérieur et rosé à l'intérieur (environ 145°F).
Pendant la cuisson, mélanger tous les ingrédients de la sauce yogourt-menthe dans un bol.
Laisser reposer les brochettes 5 minutes et servir avec la sauce.
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