Crêpes légères aux fraises et crème Québon
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Crêpes fines et dorées garnies de fraises fraîches macérées et d'une généreuse cuillerée de crème fouettée Québon à la vanille. Un classique qui ne déçoit jamais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Pâte à crêpes
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Garniture aux fraises
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Crème fouettée
Étapes
Préparer la pâte : fouetter la farine, les oeufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante — les crêpes seront plus tendres.
Macérer les fraises : mélanger les fraises tranchées avec le sucre et le jus de citron. Laisser reposer pendant la cuisson. Elles vont rendre un sirop rouge magnifique.
Fouetter la crème froide avec le sucre à glacer et la vanille jusqu'à des pics fermes. Réserver au frigo.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Frotter légèrement de beurre. Verser environ 1/4 tasse de pâte en inclinant la poêle pour former un disque mince. Cuire 1-2 minutes jusqu'à ce que les bords soient secs et la surface matte, retourner et cuire 30 secondes. Répéter avec le reste de la pâte.
Pour servir : déposer une crêpe à plat, garnir de fraises macérées et d'une bonne cuillerée de crème fouettée, replier en quatre ou rouler. Arroser généreusement du sirop des fraises.
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