Crisp aux bleuets et avoine
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Bleuets juteux et acidulés sous une croustade épaisse à l'avoine, au sucre brun et au beurre doré — texture grumeleuse et croustante au-dessus, coulis violet éclatant en dessous. Irrésistible tiède, avec ou sans crème glacée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Garniture
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Croustade
Étapes
Préchauffer le four à 375°F. Beurrer légèrement un plat de cuisson de 8 x 6 pouces ou un plat à tarte de 9 pouces.
Dans un bol, mélanger les bleuets, le sucre granulé, la fécule de maïs, le jus de citron et la cannelle. Verser dans le plat beurré et bien étaler.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre brun, la cannelle et le sel. Ajouter les dés de beurre froid et travailler du bout des doigts jusqu'à texture sableuse et grumeleuse avec de gros morceaux irréguliers. Ne pas trop travailler — les grumeaux font la croustade.
Répartir uniformément la croustade sur les bleuets en l'émiettant pour couvrir toute la surface.
Cuire au four à 375°F pendant 35 à 38 minutes, jusqu'à ce que la garniture bouillonne sur les bords et que la croustade soit bien dorée.
Laisser tiédir 10 minutes avant de servir — la garniture épaissit en refroidissant. Servir tiède, nature ou avec de la crème glacée à la vanille.
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