Crumble aux pêches et bleuets, crumble à l'avoine et érable

Name: Crumble aux pêches et bleuets, crumble à l'avoine et érable
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 pêches à chair jaune, pelées et tranchées; 250 g bleuets frais; 150 g flocons d'avoine à l'ancienne; 80 g farine tout usage; 80 g beurre froid, en cubes; 3 c. à soupe sirop d'érable; 2 c. à soupe cassonade; 1 c. à café cannelle; 1 c. à soupe fécule de maïs

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Prép. 15 min Cuisson 35 min 4 portions

Des pêches à chair jaune juteuses et des bleuets frais caramélisent sous un crumble doré à l'avoine et au sirop d'érable. Un dessert estival réconfortant qui sent le Québec d'août.

~2,20 $ /portion

brunchdessertcomfort-foodquebecois

VégétarienPescétarienSans porcSans noixSans arachidesSans œufsSans sojaSans poissonSans mollusques et crustacésSans sésameSans moutardeSans sulfites

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

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Ingrédients

6 pêches à chair jaune, pelées et tranchées
250 g bleuets frais
150 g flocons d'avoine à l'ancienne
80 g farine tout usage
80 g beurre froid, en cubes
3 c. à soupe sirop d'érable
2 c. à soupe cassonade
1 c. à café cannelle
1 c. à soupe fécule de maïs

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger les pêches, les bleuets, la fécule de maïs et 1 c. à soupe de sirop d'érable dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine, la cassonade et la cannelle. Incorporer le beurre du bout des doigts jusqu'à consistance sableuse. Ajouter 2 c. à soupe de sirop d'érable.

Répartir le crumble uniformément sur les fruits.

Cuire au four 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré et les fruits bouillonnants.

Laisser tiédir 10 minutes. Servir avec de la crème glacée Coaticook ou de la crème fouettée.