Grands-pères dans le sirop d'érable
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Des boules de pâte moelleuses pochées direct dans le sirop d'érable bouillonnant — le classique québécois réconfortant par excellence. Servis chauds avec une cuillère de crème épaisse, c'est le bonheur pur.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Couper le beurre dans la farine avec deux couteaux ou un coupe-pâte jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
Ajouter le lait et mélanger juste assez pour former une pâte collante. Ne pas trop travailler.
Dans une grande casserole, porter le sirop d'érable et l'eau à ébullition.
Laisser tomber la pâte par grosses cuillerées dans le sirop bouillant. Couvrir et cuire 15-18 minutes sans soulever le couvercle.
Servir les grands-pères chauds, nappés de sirop de cuisson et d'un filet de crème.
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