Houmous et bâtonnets de céleri
Houmous maison crémeux au tahini et au citron, servi avec des bâtonnets de céleri croquants et un filet d'huile d'olive.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un robot culinaire, réduire les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'ail en purée grossière.
Ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive, le cumin et le sel. Mélanger en raclant les parois au besoin.
Avec le moteur en marche, ajouter l'eau froide graduellement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse.
Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et en jus de citron au besoin.
Transférer le houmous dans un bol, creuser un léger puits au centre et arroser de la dernière cuillère d'huile d'olive.
Saupoudrer de paprika et servir avec les bâtonnets de céleri.
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