Nectarines rôties au miel, yogourt Riviera à la vanille

Name: Nectarines rôties au miel, yogourt Riviera à la vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 nectarines mûres, coupées en deux et dénoyautées; 3 c. à soupe miel; 1 c. à soupe beurre, fondu; 1/2 c. à thé cannelle moulue; 1/4 c. à thé extrait de vanille; 1 pincée sel; 2 1/2 tasse yogourt Riviera à la vanille; menthe fraîche, pour garnir

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Prép. 10 min Cuisson 22 min 6 portions

Demi-nectarines caramélisées au four avec du miel, de la cannelle et du beurre, servies tièdes sur un lit de yogourt Riviera à la vanille. Élégant, fruité et naturellement sans gluten.

~1.31 $ /portion

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VégétarienSans porcSans glutenSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 5 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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Ingrédients

6 nectarines mûres, coupées en deux et dénoyautées
3 c. à soupe miel
1 c. à soupe beurre, fondu
1/2 c. à thé cannelle moulue
1/4 c. à thé extrait de vanille
1 pincée sel
2 1/2 tasse yogourt Riviera à la vanille
menthe fraîche, pour garnir

Étapes

Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.

Mélanger le miel, le beurre fondu, la cannelle, la vanille et la pincée de sel dans un petit bol.

Disposer les demi-nectarines côté coupé vers le haut sur la plaque. Badigeonner généreusement du mélange miel-beurre, en laissant couler un peu dans les cavités.

Rôtir au four 18-22 minutes jusqu'à ce que les nectarines soient tendres et légèrement caramélisées aux bords. Pour une caramélisation plus prononcée, passer sous le gril (broil) à 450°F pendant 2-3 minutes en fin de cuisson — surveiller de près.

Répartir le yogourt Riviera à la vanille dans des bols. Déposer 2 demi-nectarines rôties par portion. Arroser des jus de cuisson caramélisés récupérés dans la plaque. Garnir de quelques feuilles de menthe fraîche.