Pouding au lait sans lactose
Pouding au lait sans lactose, crémeux et vanillé, relevé d'une touche de muscade — un dessert réconfortant sans gluten ni lactose.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 2 des 7 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une casserole, fouetter le sucre granulé, la fécule de maïs et le sel.
Ajouter graduellement le lait sans lactose en fouettant pour dissoudre la fécule.
Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, environ 8 minutes.
Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'oeufs. Incorporer une louche du mélange chaud en fouettant vivement pour tempérer, puis reverser le tout dans la casserole.
Poursuivre la cuisson à feu doux de 2 à 3 minutes, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce que le pouding nappe le dos d'une cuillère.
Retirer du feu, incorporer la vanille et une pincée de muscade.
Répartir dans des ramequins, couvrir d'une pellicule plastique directement sur la surface et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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