Salade d'escarole et chicorée croquante au citron
Feuilles d'escarole et de chicorée déchirées, à la fois croquantes et légèrement amères, enrobées d'une vinaigrette vive au citron et à la moutarde, avec une touche de radis pour le croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Laver et bien essorer l'escarole et la chicorée, déchirer en bouchées et déposer dans un grand bol.
Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.
Ajouter le radis tranché aux feuilles.
Verser la vinaigrette juste avant de servir, mélanger et servir aussitôt pour conserver le croquant.
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