Salade de bleuets biologiques et menthe fraîche
Grains indigo qui éclatent sous la dent, nappés d'une vinaigrette citronnée au sirop d'érable et d'une généreuse poignée de menthe fraîche — vive, légèrement sucrée, très parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans un petit bol, fouetter vigoureusement le jus de citron, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le zeste de citron et le sel jusqu'à légère émulsification.
Déposer les bleuets dans un saladier. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour enrober chaque grain sans les écraser.
Incorporer la menthe ciselée et donner quelques tours de poivre noir.
Goûter et ajuster l'équilibre sucré-acidulé au besoin (un filet de jus de citron ou une touche de sirop d'érable). Servir immédiatement.
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