Salade de chou-fleur croquant, vinaigrette au citron
Salade colorée et croquante de chou-fleur finement râpé, carotte et oignon rouge, relevée d'une vinaigrette acidulée au citron et parsemée de canneberges séchées et de graines de citrouille pour le croquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Râper ou pulser le chou-fleur au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de riz grossier.
Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, la carotte râpée, l'oignon rouge, le persil, les canneberges séchées et les graines de citrouille.
Dans un petit bol, fouetter le zeste et le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'ail, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette onctueuse.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se marier.
Recettes similaires
Bol de saumon fumé, avocat et concombre
15 min
Truite poêlée, sauce crémeuse au citron et aneth
25 min
Poitrine de poulet rôtie, zeste de citron
35 min
Salade verte, vinaigrette balsamique
10 min
Salade de raisins et pommes Honeycrisp, cannelle
15 min
Yogourt grec et miel
10 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.