Salade de kale et grenade, vinaigrette agrume
Un kale massé à l'huile d'olive et au citron, parsemé d'arilles de grenade rubis et de pepitas dorées et grillées, puis nappé d'une vinaigrette à l'orange vive et acidulée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, verser l'huile d'olive et le jus de citron sur le kale déchiqueté; masser les feuilles avec les mains pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles s'attendrissent et foncent légèrement.
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le zeste et le jus d'orange, la moutarde de Dijon et le sirop d'érable avec du sel et du poivre, jusqu'à émulsion.
Ajouter l'oignon rouge émincé au kale massé.
Verser la vinaigrette agrume sur la salade et bien mélanger pour enrober chaque feuille.
Parsemer les arilles de grenade et les pepitas grillées juste avant de servir, pour conserver leur croquant.
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