Salade de maïs grillé et poivrons rôtis, vinaigrette Irrésistible

Name: Salade de maïs grillé et poivrons rôtis, vinaigrette Irrésistible
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 3 épis maïs (ou 2 tasses de maïs surgelé); 2 poivrons (rouge et jaune), coupés en lanières; 1 c. à soupe huile d'olive; 1/3 tasse vinaigrette Irrésistible; 2 c. à soupe coriandre fraîche hachée; 1 lime (jus); 1/4 c. à thé paprika fumé; sel et poivre au goût

Prép. 15 min Cuisson 15 min 5 portions

Grains de maïs grillés fumés et poivrons rôtis colorés, tossés dans une vinaigrette tangy avec coriandre fraîche et lime.

~2.23 $ /portion

maïssaladegrillé

VégétarienVégétalienSans porcSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 12 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Maxi, Super C (Montréal), sem. du 12 octobre

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On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.

Ingrédients

3 épis maïs (ou 2 tasses de maïs surgelé)
2 poivrons (rouge et jaune), coupés en lanières
1 c. à soupe huile d'olive
1/3 tasse vinaigrette Irrésistible
2 c. à soupe coriandre fraîche hachée
1 lime (jus)
1/4 c. à thé paprika fumé
sel et poivre au goût

Étapes

Préchauffer le four à 425°F (ou le barbecue à feu moyen-vif).

Badigeonner les poivrons d'huile d'olive; griller ou rôtir avec les épis de maïs 12 à 15 minutes jusqu'à légèrement charbonnés, en retournant à mi-cuisson.

Laisser tiédir, puis couper les grains de maïs de l'épi et trancher les poivrons en dés.

Dans un grand bol, mélanger le maïs, les poivrons, la vinaigrette, le jus de lime, le paprika fumé, le sel et le poivre.

Parsemer de coriandre fraîche avant de servir, chaud ou tiède.