Salade de mangue Ataulfo et laitue romaine au citron
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Des dés de mangue Ataulfo mûre et dorée, sucrée et parfumée, mêlés à des feuilles de laitue romaine croquantes, habillés d'une vinaigrette vive au citron et au gingembre frais. Une salade colorée et fraîche avec un beau contraste entre le fondant sucré et le croquant végétal.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préparer la vinaigrette : fouetter le jus et le zeste de citron, le gingembre râpé, le sirop d'érable, l'huile d'olive, le sel et le piment de Cayenne si désiré. Goûter et ajuster l'acidité.
Dans un grand bol, déposer les feuilles de laitue romaine déchirées.
Ajouter les dés de mangue Ataulfo.
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober.
Garnir de coriandre fraîche ou de menthe. Servir immédiatement.
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