Salade de tomates cerises et oignons Vidalia au vinaigre blanc
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Tomates de serre coupées en deux et oignons Vidalia marinés dans une vinaigrette piquante au vinaigre blanc, relevée d'une touche de sucre et d'un généreux basilic frais — vive, acidulée et légèrement sucrée, avec une belle robe rouge et blanche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un grand bol, fouetter le vinaigre blanc, l'huile d'olive, le sucre, l'ail râpé, le sel et le poivre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter l'oignon Vidalia émincé et mélanger pour bien l'enrober. Laisser mariner 10 minutes — cela adoucit sa saveur naturellement piquante.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux. Mélanger délicatement pour ne pas les écraser.
Incorporer le basilic déchiré et le persil haché. Goûter et ajuster le sel et l'acidité selon le goût.
Laisser reposer encore 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se fondent. La salade est encore meilleure après 15 minutes de repos.
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