Samosas aux légumes
Chaussons croustillants farcis de pommes de terre épicées et petits pois. Cuits au four pour une version plus légère.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Pâte
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Farce
Étapes
Pâte : mélanger la farine et le sel. Incorporer l'huile du bout des doigts jusqu'à texture sableuse. Ajouter l'eau graduellement et pétrir 5 minutes. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Farce : chauffer l'huile, faire crépiter les graines de cumin. Ajouter le piment vert et le gingembre, cuire 1 minute.
Ajouter les pommes de terre écrasées, les petits pois, la coriandre moulue, le garam masala, le curcuma et le jus de citron. Bien mélanger et laisser refroidir.
Diviser la pâte en 6 boules. Abaisser chacune en ovale fin. Couper en deux pour obtenir 12 demi-cercles.
Former un cône avec chaque demi-cercle en scellant le bord avec de l'eau. Remplir de farce et sceller le dessus.
Préchauffer le four à 400 °F. Badigeonner les samosas d'huile et cuire 25-30 minutes jusqu'à dorés, en retournant à mi-cuisson.
Servir chauds avec un chutney à la menthe ou au tamarin.
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