Sauté de tofu et légumineuses, sauce soya et gingembre
Un sauté coloré et parfumé où le tofu croustillant et les légumineuses baignent dans une sauce soya-gingembre sucrée-salée bien relevée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu et le couper en cubes. Enrober de fécule de maïs.
Dans un grand poêlon ou wok, chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes, en retournant, jusqu'à croustillant. Réserver.
Dans le même poêlon, ajouter le reste de l'huile. Faire sauter le poivron, le brocoli et la carotte 4 à 5 minutes, jusqu'à tendres-croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Incorporer les légumineuses, le tofu, la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz et les flocons de piment. Cuire 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que la sauce nappe bien les ingrédients.
Parsemer d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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