Tofu croustillant, sauce aigre-douce à l'ananas
Cubes de tofu dorés et croustillants, enrobés d'une sauce aigre-douce brillante à l'ananas et au gingembre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs et d'une pincée de sel.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire dorer le tofu de tous les côtés, 8 à 10 minutes, jusqu'à bien croustillant. Réserver sur papier absorbant.
Dans une casserole, combiner l'ananas, le jus d'ananas, le vinaigre de riz, la cassonade, la sauce soya, l'ail et le gingembre. Porter à ébullition à feu moyen.
Ajouter la fécule délayée et cuire en remuant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne lustrée.
Ajouter le tofu croustillant à la sauce et remuer délicatement pour bien l'enrober.
Garnir d'oignons verts et servir chaud.
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