Bol de tofu croustillant, sauce cajou épicée et lime
Cubes de tofu croustillants dorés au four, servis sur riz avec une sauce crémeuse aux noix de cajou, relevée de lime et de piment, garnis de cajous concassés et de coriandre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 9 des 17 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 400°F. Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs, d'huile et d'une pincée de sel.
Étaler les cubes sur une plaque tapissée de papier parchemin et cuire de 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Pendant ce temps, faire tremper les noix de cajou de la sauce dans l'eau bouillante 10 minutes, puis égoutter.
Déposer les cajous trempés dans un mélangeur avec l'eau, le jus et le zeste de lime, le tamari, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre et le sambal oelek. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et crémeuse.
Répartir le riz cuit dans les bols, garnir de cubes de tofu croustillants et napper de sauce cajou épicée.
Garnir de cajous rôtis concassés, de coriandre fraîche et d'oignons verts avant de servir.
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